首批赤水市食品安全管理师、营养配餐师及食育教师培训班开班典礼隆重举办
时间：2020-05-06 15:30 来源：中国人生科学学会营养科学分会 作者：秩名
红色赤水是中国红军四渡赤水出奇制胜的得意之笔，它谱就军事史诗长征遗址，引世人敬仰。
为贯彻落实好赤水市中小学校食品安全及农村学前教育和义务教育学生营养改善计划工作，让学生吃的安心、吃的健康、吃的明白，促进赤水市中小学生及学龄前儿童身心健康，8月20日至8月22日，由中国下一代教育基金会资助，赤水市教育局和北京御秀营养餐研究院支持并联合举办的“赤水市食品安全管理师、营养配餐师及食育教师培训班开班典礼”在赤水市文化小学举行。来自赤水市134所中小学、幼儿园和3家赤水市营养改善计划的配送企业的近278名教师及相关工作者均出席开办典礼并参加为期3天的通识课程培训。
赤水市教育系统学校食品安全管理师、营养配餐师及食育教师培训班合影
赤水市教育系统学校食品安全管理师、营养配餐师及食育教师培训班合影
教育部机关服务局原局长高聚慧、赤水市教育局副局长马德超、中国下一代教育基金会儿童营养基金会副主任裴玉秀、团中央青少年 《希望月报》原副总编张政勤、中国食文化研究会会长张立方、国家体育总局膳食处原处长贾凯、北京师范大学教授马卫东，北京市朝阳区食品药品监督管理局主任医师覃茁北京市朝阳区学生营养餐办公室主任任建军、赤水市学生营养餐办公室主任罗大洪出席了开办典礼。
赤水市教育系统学校食品安全管理师、营养配餐师及食育教师培训班开班典礼
赤水市教育系统学校食品安全管理师、营养配餐师及食育教师培训班开班典礼
开班典礼上，赤水市教育局马德超副局长发言指出，学校食堂工作直接关系到全体师生的身体健康和生命安全。我们一定要把学校食堂食品安全规范管理工作作为一件大事来抓，当做一项长期性、基础性工作来抓，以认真负责的态度把这项工作做深、做细，为政府分忧、让家长放心、使群众满意，努力营造一个安全健康的育人环境。为了做好这次培训，赤水市教育局和各位专家做了精心的准备工作。
马德超局长讲话
马德超局长讲话
马德超局长说，2017年8月国家卫生计生委发布了《学生餐营养指南》，标准规定了6-17岁中小学生全天能量和营养素的供应量、食物种类和数量及配餐原则，希望学员珍惜学习机会，安心学习，以《学生餐营养指南》此为指导，结合这次为期3天的培训，取长补短、相互促进，共同做好学校的食堂食品安全工作。
教育部机关服务局原局长高聚慧是这次培训专家组组长，他发言说，党和国家对学生营养配餐的工作高度重视，在各级政府和学校的努力下，极大地提升了学生身体健康水平。但是，在营养配餐的工作推进中也遇到了一些困难和问题，其中专业人员缺乏制约着学生营养配餐
高聚慧局长讲话
的工作的进展和效果的一个比较突出的问题。赤水市有着很好的基础，近些年来，学校的硬件条件有了根本性的变化，做到了最好的房子是学校。但是，和全国大部分地方一样，学校营养配餐这块也存在着专业人员缺乏，影响学校营养配餐工作的健康发展。因此，这次培训班对赤水市学生营养餐工作有着十分重要的意义；对建设一支用的上，留得住的专业管理队伍，为专业队伍的建设打好基础会起到积极的作用。
中国下一代教育基金会儿童营养基金委员会副主任、北京御秀营养餐研究院长裴玉秀做了“营养配餐，托起明天的太阳”的主题报告。
据悉，为了提高这次培训班的效果和实用性，北京御秀营养餐研究院两次深入学校实地调研，多次和教育局研究课程事宜。这次培训班课程分两个大阶段，第一个阶段集中三天时间，分六个专题进行通识课程培训；第二阶段，从集中培训结束，到9月下旬，转入实操性培训，把所学知识、方法运用到营养配餐实际工作中去。
中国下一代教育基金会儿童营养基金委员会副主任、北京御秀营养餐研究院长裴玉秀
为了提高培训实用性，针对性，保证培训效果，这次培训班采取三项措施：一是，由北京御秀营养餐研究院派督导师，深入学校一线进行督导检查；二是在每个片区选3个示范学校，具体指导；三是设立微信群，方便学员资询交流。
高聚慧局长讲话
的工作的进展和效果的一个比较突出的问题。赤水市有着很好的基础，近些年来，学校的硬件条件有了根本性的变化，做到了最好的房子是学校。但是，和全国大部分地方一样，学校营养配餐这块也存在着专业人员缺乏，影响学校营养配餐工作的健康发展。因此，这次培训班对赤水市学生营养餐工作有着十分重要的意义；对建设一支用的上，留得住的专业管理队伍，为专业队伍的建设打好基础会起到积极的作用。
中国下一代教育基金会儿童营养基金委员会副主任、北京御秀营养餐研究院长裴玉秀做了“营养配餐，托起明天的太阳”的主题报告。
据悉，为了提高这次培训班的效果和实用性，北京御秀营养餐研究院两次深入学校实地调研，多次和教育局研究课程事宜。这次培训班课程分两个大阶段，第一个阶段集中三天时间，分六个专题进行通识课程培训；第二阶段，从集中培训结束，到9月下旬，转入实操性培训，把所学知识、方法运用到营养配餐实际工作中去。
中国下一代教育基金会儿童营养基金委员会副主任、北京御秀营养餐研究院长裴玉秀
为了提高培训实用性，针对性，保证培训效果，这次培训班采取三项措施：一是，由北京御秀营养餐研究院派督导师，深入学校一线进行督导检查；二是在每个片区选3个示范学校，具体指导；三是设立微信群，方便学员资询交流。
